Американские ученые утверждают, что сахар вызывает привыкание
Ученые из США провели ряд тщательных исследований, в результате которых пришли к удивительному заключению: сахар способен вызвать привыкание. Над проблемой работало несколько представителей Исследовательского института, расположенного в Орегоне. Свое утверждение о зависимости людей от сладкого они мотивируют тем, что во время его потребления мозг начинает реагировать на него так же, как на алкоголь или наркотики. Активизируются участки, ответственные за наслаждение и вырабатывается своеобразная тяга ко всем видам продуктов, содержащих сахар: кондитерским изделиям, шоколаду, мороженому, различным видам сиропов и множеству других продуктов.
Сам эксперимент проводился на школьниках, которым выдавали шоколадные коктейли с молоком, содержащие неодинаковое количество жира и сахара. Мозг детей одинаково реагировал на все виды напитков, но максимальную активность всегда вызывала наиболее насыщенная порция.
Подводя итоги изысканиям, американские ученые утверждают, что жир не вызывает такого ощущения удовольствия, как сахар, и людям с избыточным весом, при желании похудеть следует прежде всего избегать сладких продуктов, так как они вызывают привыкание и стимулируют еще большее ожирение.