Грузинский завтрак
В Тбилиси 3 дня жил у nikolagrek. В самом центре города в старой уютной квартире.
Накормил меня хозяин как-то раз настоящим грузинским завтраком: только что выпеченная лепешка, купленная напротив и баночка мацони. Если с горячей лепешкой все понятно, то вот что такое мацони?
Мацони - типа местного грузинского йогурта - это заквашенное молоко. Основная микрофлора этих напитков - болгарская палочка и теплолюбивые молочнокислые стрептококки. Вкуснотища, одним словом. Скушал банкочку мацони и лепешку - полдня сытый.
Накормил меня хозяин как-то раз настоящим грузинским завтраком: только что выпеченная лепешка, купленная напротив и баночка мацони. Если с горячей лепешкой все понятно, то вот что такое мацони?
Мацони - типа местного грузинского йогурта - это заквашенное молоко. Основная микрофлора этих напитков - болгарская палочка и теплолюбивые молочнокислые стрептококки. Вкуснотища, одним словом. Скушал банкочку мацони и лепешку - полдня сытый.