Довелось отдохнуть в Ленинградской области на выходных, и вчера вернулся в город. Куда же мне пойти в такой день, кроме милого сердца места? Тем более мой знакомый пекарь звал меня на чай: говорил, что сегодня у него особенно удались булочки с маком и повидлом, а ещё, маленькие и кручёные, с изюмом и корицей. Попутно зашёл купить себе настойки элеутерококка - нужно поддержать иммунитет, посмотрел цены на лекарства и спокойным шагом побрёл к давно уже знакомой деревянной двери.
Выпечка была, как обычно, на высшем уровне! Хозяин то и дело отвлекался, чтобы поменять в печи очередной противень, но неизменно возвращался за стол, чтобы подлить мне и себе ароматного чая и подложить свежей выпечки: сегодня всё за его счёт. Начали было говорить о делах, но разговор не завязался: есть у него давняя мечта, с которой я его в очередной раз осадил. Просто у меня не очень вяжутся между собой аромат свежей выпечки и стерильный аптечный запах; пекарский фартук и халат провизора. Этот чудо-пекарь уже давно лелеет надежду открыть собственную аптеку, за работой которой будет с интересом наблюдать. Но дело в том, что он вкладывает в пекарню душу, останется ли у него время на аптеку? Аптечное дело и без того требует большого внимания и серьёзного подхода, а сейчас задумываются над созданием государственных или муниципальных аптек - придётся с ними конкурировать. Сомневаюсь, что в таких условиях я смогу баловать себя такими же булочками и круассанами, потому настоятельно советую ему не распаляться.
К тому же, у него сын подрастает и планирует на фармацевта идти учиться, уже в 9 классе к ЕГЭ по биологии и химии готовится, ему бы с этим делом и помог бы, раз у них с сыном настолько сходятся интересы. Ко времени окончания им ВУЗа уже устоится аптечный кластер, будет видно, насколько повысятся требования к аптекам, и станет ясно, на какой уровень стоит выходить. Надеюсь, он внял моим доводам и не бросит также горячо любимое им пекарское ремесло. Меня бы, кстати говоря, не хватило на увлечение сразу несколькими стезями, столь непохожими друг на друга: я привык идти по одной борозде. А вы можете горячо увлечься сразу несколькими делами, да так, чтобы всерьёз и надолго?