Внезапные проверки нужно делать и родственникам
Некоторых людей следует ловить, что называется, по горячим следам. Иначе злодеи успевают замести следы содеянного и сделать невинный взгляд: «А что я? Я ничего!». Я разное могу понять, но не когда я захожу в кафе, где я стабильно покупаю себе завтрак уже в течении последних 5 лет, новый продавец продаёт мне свежий круассан, а берёт его из небольших остатков вчерашней выпечки, которую сложили отдельно и готовились отнести обратно на кухню: сами за обедом съедят, там всего пара круасанов, ватрушка и сочень. Я вежливо намекаю ему, что он ошибся, и слышу в ответ: «Нет-нет, у нас вся выпечка свежая. И эта тоже!» Роспотребнадзор бы тебя побрал, а то я не знаю! Я с хозяином этого кафе чай пью время от времени, сдабривая его досужими разговорами и заедая его же выпечкой: неужели я не знаю, где свежая, а где вчерашняя?
Я отказался от покупки, а пока ходил звать Большого Босса, парень сделал невинный вид и уставился на раннее утро за витриной. Как оказалось, это непутёвый племянник Большого Босса. Он ужаснулся, но уважив наше знакомство проверил: посмотрел камеру наблюдения. Побагровел слегка, сжал обычно мягкие пекарские руки в твёрдые кулаки и пошёл задавать трёпку родственничку. А у меня были свежие круассаны за счёт заведения.
Не такая уж серьёзная вроде бы провинность продавца. Но здесь дело в принципе: продаёшь вчерашнее, говори что вчерашнее. Обидно, что в таком заведении хозяин дорожит репутацией - он сам себе Роспотребнадзор: всякой гадостью кормить не будет, да готовить будет в чистоте. Потому что иначе не научен, совесть не позволит. А некоторые только и думают, как бы нажиться за счёт качества. Хорошо, что тот же Роспотребнадзор сможет устраивать проверки без предупреждения за 24 часа. Мой знакомый пекарь и ему подобные предприниматели не останутся в накладе: у него итак всегда чистота и порядок, как в операционной. А нечистоплотные не смогут припрятать все свои грешки под полу. Глядишь, и дисциплина среди сотрудников общепита станет лучше, можно будет покупать еду не беспокоясь о том, что повар руки не помыл после туалета.
Я отказался от покупки, а пока ходил звать Большого Босса, парень сделал невинный вид и уставился на раннее утро за витриной. Как оказалось, это непутёвый племянник Большого Босса. Он ужаснулся, но уважив наше знакомство проверил: посмотрел камеру наблюдения. Побагровел слегка, сжал обычно мягкие пекарские руки в твёрдые кулаки и пошёл задавать трёпку родственничку. А у меня были свежие круассаны за счёт заведения.
Не такая уж серьёзная вроде бы провинность продавца. Но здесь дело в принципе: продаёшь вчерашнее, говори что вчерашнее. Обидно, что в таком заведении хозяин дорожит репутацией - он сам себе Роспотребнадзор: всякой гадостью кормить не будет, да готовить будет в чистоте. Потому что иначе не научен, совесть не позволит. А некоторые только и думают, как бы нажиться за счёт качества. Хорошо, что тот же Роспотребнадзор сможет устраивать проверки без предупреждения за 24 часа. Мой знакомый пекарь и ему подобные предприниматели не останутся в накладе: у него итак всегда чистота и порядок, как в операционной. А нечистоплотные не смогут припрятать все свои грешки под полу. Глядишь, и дисциплина среди сотрудников общепита станет лучше, можно будет покупать еду не беспокоясь о том, что повар руки не помыл после туалета.