Счастливое соседство по-испански
Испанская кухня - загадка. Пробовала, осязала, всматривалась. Бархатистость оливок, баловень хамон, лимонные ароматы и корочка каталаны. 
Нежно, скажите? Чересчур! Испания - не хрупкая барышня, тут и в гаспачо угодить можно (прямо на прогулке), а в конце сытного обеда их трех блюд - неминуем крепкий кофе с бренди. Что я совсем не пойму, так это счастливое соседство на раскаленном блюде куриных лапок, кальмаров, свинины, дичи, ракообразных и риса.
Но невозможное возможно - на деле то безумно вкусно, особенно если приготовлено со знанием дела. А за ним, бесценным знанием, дорогой друг, отправляйтесь к cuinera_catala, смело стучите в дверь и повязывайте фартук.
Имя - cuinera_catala, точка отсчета - 12.03.2007, труды - более 100. Все доступно: и паэлья с тортильей, и каталонские пончики и баклажаны в меду. Испанская кухня со всех сторон, необъятная, по-прежнему удивительная и домашняя. И будьте внимательны, между делом, cuinera_catala еще солит свою капустку, печет пшеничные блинчики и крутит вареники - с популярной здесь ягодой. Она и у нас, кстати, проснулась, так что мое уважение первым делом яркому оригинальному карпаччо и пикантному гаспачо из сочных ароматных клубничин.
Нежно, скажите? Чересчур! Испания - не хрупкая барышня, тут и в гаспачо угодить можно (прямо на прогулке), а в конце сытного обеда их трех блюд - неминуем крепкий кофе с бренди. Что я совсем не пойму, так это счастливое соседство на раскаленном блюде куриных лапок, кальмаров, свинины, дичи, ракообразных и риса.
Но невозможное возможно - на деле то безумно вкусно, особенно если приготовлено со знанием дела. А за ним, бесценным знанием, дорогой друг, отправляйтесь к cuinera_catala, смело стучите в дверь и повязывайте фартук.
Имя - cuinera_catala, точка отсчета - 12.03.2007, труды - более 100. Все доступно: и паэлья с тортильей, и каталонские пончики и баклажаны в меду. Испанская кухня со всех сторон, необъятная, по-прежнему удивительная и домашняя. И будьте внимательны, между делом, cuinera_catala еще солит свою капустку, печет пшеничные блинчики и крутит вареники - с популярной здесь ягодой. Она и у нас, кстати, проснулась, так что мое уважение первым делом яркому оригинальному карпаччо и пикантному гаспачо из сочных ароматных клубничин.