Варенье из одуванчиков
Для приготовления понадобится (эмалированная кастрюля): 400 цветков одуванчика, 1 лимон со шкуркой, 1 кг сахара, 1 литр воды.
Цветки промыть под проточной водой. Потом положить в миску и залить водой. Через некоторое время еще раз сменить воду. Далее 400 цветков, лимон со шкуркой, нарезанный кубиками, и 1 л воды прокипятить в эмалированной кастрюле в течении 20 мин. Смесь настаивать сутки. После чего процедить, цветки и лимон хорошо отжать. Оставить только жидкость, в которую добавить 1 кг сахара. Варить на медленном огне, помешивая деревянной ложкой, до консистенции меда.