Барийская тьелла с замороженными мидиями

[pratina]

Морепродукты, в частности двухстворчатые моллюски, относительно недавно появились на наших кухнях,  поэтому возможна некоторая неуверенность со стороны кулинаров в плане освоения этого продукта.
Барийская запеканка на базе мидий, картофеля и риса может оказаться простым стартовым блюдом, тем более, что для него вполне подходят замороженные

Comments

[himba]

Ну то есть даже внутри Италии нет согласия на тему, можно ли есть морепродукты с сыром :-)))

[pratina]

Я больше знаю насчет несогласия использования сыра вместе с настоящей рыбой ( типа запекать под сыром или заправлять пасту с рыбными соусами), а не с морепродуктами.

[panzer_1935]

Рыба тоже в море живет.

[pratina]

И что? Этот факт ставит на один и тот же уровень вкусовые характеристики рыбы и моллюсков?

[panzer_1935]

Почему рыба не относится к морепродуктам? Откуда "рыба И морепродукты"?

[pratina]

У вас есть конкретные вопросы по рецепту ?