Фаршированные "ножки Буша"

[pratina]

Итальянская подача говяжьего антрекота ,недавно опубликованная в блоге, напомнила блюдо из фаршированных окорочков, однажды продегустированное 90- ых.
 Роскошная подача непривычного блюда из простых "ножек Буша" потрясла меня. "А можно рецептик?"- таким тогда был знак бесспорной оценки кулинарных способностей хозяйки дома.

Comments

[redseagull]

как всегда в твоем исполнении - красота, дома проще было бы, там уже филе бедра готовое продавалось)

[pratina]

Спасибо большое!))) Конечно, когда есть полуфабрикаты, проле некуда)))

[redseagull]

здесь нет((( здесь много чего нет, как ни странно
меня здесь вообще зачастую только итальянская серия Лидла выручает

[pratina]

Ну тады только надежда на себя)))

[redseagull]

и вдохновение))

[fiisi]

Во времена ножек Буша такое не продавали.

[redseagull]

так я ж про нынешние времена)))
но ножки Буша крупнее были, их было бы проще препарировать

[pratina]

Самое важное в препарировании было не дать им полностью разморозиться: из такиех легче удалять косточки.

[redseagull]

учту, спасибо)