Чибрео-любимое блюдо королев и мошенников

[pratina]

Тема куриных печенок под  разными соусами окажется раскрытой не до конца, если не вспомнить старинное флорентийское блюдо Чибрео(Cibreo).
Именно чибрео с урчанием поглощали Лиса Алиса и Кот Базилио в трактире, одновременно вешая лапшу на уши Буратино по поводу удачного  капиталовложения.

Comments

[elzaijulia]

Спасибо! Сразу захотелось приготовить, нужно срочно бежать за печенкой!))

[pratina]

Знацца, нашла правильные убеждения, чтобы приготовить это блюдо))) Ура нам всем!)))

[elzaijulia]

:) Обойдемся, как говорится, без гребешков, но соус у нас точно получится!)

[pratina]

Я с гребешками пробовала в ресторане во Флоренции, который специализируется на этом блюде. Придают лишь разнообразность текстур в рагу.

[elzaijulia]

Я приблизительно так и подумала. Но вам повезло попробовать все-же это блюдо, каким оно и должно быть)

[pratina]

Примерно так и получилось))) Разве что без достаточного антуража из тосканского хлеба.