Фасоль в бутылке.

[pratina]

                        Несколько лет назад увидела примерно такую картину в доме у моей коллеги в тосканском городке  Греве ин Кьянти.  Очень удивилась, но не задалась целью расспросить, что да как. Только за столом коллега моя  Муренина,  чуднейшая из итальянских женщин, сказала, что в их семье, сколько она себя помнит, всегда готовили так фасоль

Comments

[sapore]

Ваааау!Полева,опять ты меня ИЗУМИЛА!А я тож попробую,или я не макака?

[pratina]

Попотей, макакенция! Слышь! С ремонтом потеряла ту сумочку.

[galya1963]

Да уж, я то точно попробую! Лен, даже не слышала никогда о таком методе! Интереснооо! А рассекатель обязательно? а какие бутылки продаются, как на картинке у тебя там в журнале? А где продаются? Может еще что-нибудь спросить?)))))))))

[pratina]

Бутылке продаются в хозтоварах. Так и называются , типа фьяски для фасоли. Рассекатель пламени всегда нужно использовать при варке бобовых, чтобы радномерное тепло получать. Но можно, конечно, и бЭЭЭЭз...

[ya_zufarovna]

Да, долго "парить" нужно, но оно, наверно, того стоит!

[pratina]

Не "парить" , а "потеть". Учись, школяр!

[ya_zufarovna]

Фууу )))

предельно ясно только одно

[ziofastt_2004]

надо строить камин!!!

:)

Re: предельно ясно только одно

[pratina]

Пока камин не сделан, покупаем, по крайней мере, термометр для измерения температуры в нём. Ну и бутылЁк. А фасольку варим в пока кастрюльке.

[viride_nitens]

Есть мысль, что если то же самое сделать в чугунной кастрюльке в духовке, то не сильно хуже получится, а?

[pratina]

Конечно, не хуже. Но в чугунной кастрюльке возможна слишком высокая температура, что может привести к подгоранию и разрушению структуры фасолин. Если нужно пюре, тады -ой. В любом случае, сваренная и съеденная фасоль лучше, чем сырая и даже не купленная.

[viride_nitens]

:)) В том все и дело... (чем сырая и даже не купленная)