Пара часов, чтобы превратить крестьянина в джентельмена

[pratina]

                                                        Служенье муз не терпит суеты. А Пушкин

Comments

[znaim]

Ленок, с огромным удовольствием прочитала твой вкусный рассказ о чиполлино! :))
я лука много использую с баклажаном (первым и съедается))), но вот чтобы отдельно - не приходилось, а тут даже на баклажане можно сэкономить)))
Спасибо, обязательно приготовлю!

[znaim]

Да и еще - пелати прямо протертые или кусочками???

[pratina]

ДА конечно измельчи.я просто сливаю из банки сок, а мякоть прямо в банке прокручиваю блендером,чтобы не мучиться)))

[pratina]

Буду только рада, если приготовишь. А что понравится даже уверена)))

[sister_lu]

Это для меня рецепт. Люблю лук всякий.

[pratina]

Ой,я прям наслаждаюсь мешком лука, котррый купила на рынке по дешевке. А знаешь,как я про фриджлне узнала?
Прикинь, смотрю на том же рынке дама копается в ящике с овощами, которые выставлены бесплатно для неимущих. Продавец увидел и говорит ей так тихонечко,дескоть, это мороженый лук, идите сюда, я вам нормального дам. А она ему: "Вы не понимаете! Для фриджоне подмороженый лук самое то!" Я ушки на макушке и подкатила к ней, объяснитесь, синьора, какой такой мавлин-павлин?! Она мне и рассказала в двух словах, а недавно я на одном сайте увидела о нем пост, воти приготовила. Мне очень понравился. Ничего нового, но вкуснотища! )))

[sister_lu]

Да, подмороженный не хранится, но карамелизуется круче. У меня лежит печенка куриная, надо к ней такого лука натомить, кайф словить.

[pratina]

Удачи!)))

[eliabe_l]

Лена, а я использовала медленноварку для карамелизации лука. Получается очень сладко. А трюк с микроволновкой, содой и маринованием мне был неизвестен. Здорово, что я у тебя тут научилась!
У нас есть замечательный розовый лук, надо с ним попробовать, он сам по себе аристократ, вот к нему и подойдем аристократично.

[pratina]

Да, сахаров тут много, поэтому диабетикам нужно это учитывать. Мультиварки у меня нет, поэтому даже не учитываю, что можно ее использовать для таких целей. С микроволновкой и содой я вполне быстро переделала рецепт под себя.
Розовый лук, наверное, хорош сырой после маринования с уксусом. Летом на море покупаем в августе розовый лук, головки которых порой достигают 1 кг.

[bigmir81]

О, это блюдо мне точно понравится. Обожаю жареный лук. :)

[pratina]

Я же говорила, что тебе может понравится))) Очень рада! Спасибо, что зашла!

[sky_dream_l]

Я без томатов, тушу много-много и наслаждаюсь. :)
Спасибо за рецепт, обязательно опробую.

[pratina]

Вот и я просто тушу без всего и замечательно))) Но с помидорами тоже хорошо)))