Макарошки, картошка...comfort food

[pratina]

Минестрой из пасты с картофелем завершаю  "картофельную" неделю

Comments

[pratina]

Минестра с пастой и картофелем

Ингредиенты:
.3 картофелины среднего размера,
.200 г короткой пасты,
.1 луковица,
.1 морковь,
.листик лаврушки,
.1 литр овощного бульона,
.оливковое масло, соль, перец, факультативно тертый сыр

Прямо в кастрюле, где будет готовиться минестра, обжарить на паре ложек оливкового масла мелко измельченные лук и морковь.

К обжарке добавить картофель, порезанный небольшими кубиками, и листик лаврушки. Перемешать и залить горячим бульоном или просто горячей водой, посолить.

Через 10-15 минут, в зависимости от готовности картофеля ( он должен быть уже практически готовым), добавить пасту.

Когда паста готова, хорошенько перемешать содержимое минестры, чтобы более разварившиеся кубики картофеля образовали с бульоном крем, отрегулировать соль и перец, а при желании добавить жгучий перец.

Дать блюду настояться минут 5-7 и только после этого сервировать. При желании посыпать тертым сыром и добавить ниточку свежего оливкового масла.

[povarisha]

Так это ж молекулярные вареники с катрошкой! Сметаной их!

[pratina]

Рада, что зацепило фантазию. Спасибо!

[lena_yarosh]

Как-то в ресторане непомнюкакой азиатской кухни я попробовала в качестве гарнира рис с обжаренной вермишелью. Понравилось! С тех пор я так делаю дома. А сегодня на гарнир к рыбе у меня был обжаренный картофель... с вермишелью. Хоть и вынужденно (никто не хотел идти в магазин за картофелем), но неожиданно вкусно!) Так что с этим удивительным сочетанием мы познакомились чуть раньше публикации вашего поста!))

[pratina]

Надо было вчера пост ставить))) Промахнулась!)))

[lena_yarosh]

:))) Зато я опять пообмирала от волшебных фотографий!)

[pratina]

Спасибо за комплимент! Что называется " с последними лучами солнца"))))

[eryv]

Я - за такую комбинацию.
С детства люблю.

[pratina]

Спасибо комфортфудисту за поддержку!)))

[sapore]

Сколько,Лена,ты уже преподала простых и гениальных примеров отличной,вкусно,но при этом простой еды,и не сосчитать!
Люблю такое....
Помнишь твою фасольку стручковую с картошкой?Я вот забыть не могу и варю при случае!

[pratina]

В морозильнике есть, если приедешь)))
Тут сижу и читаю Гришу с его ризотто из картошки по рецепту Чекаловой. Блин, пишет, что "ризотто из картошки", а на деле рагу из картошки. Даже комментировать не стала, чтобы не расстраивать Чекалову с ее пролетом)))) А ты помнишь твое патотто?

[my_france]

мдяяяяяя ...... НО ТЕБЕ ВЕРЮ!!!

[pratina]

Доверяй, но... проверяй!))) С наступающим!)))

[my_france]

и тебя, Кара Миа!!

[pratina]

Маш, глянь, у тебя в ленте отражается сейчас мой поздравительный пост с розочками?