Выйдет или не выйдет?
Крайне, крайне редко я делаю перепосты. Но сделать за час из части теленка и двух селедок собаку - это надо сохранить!
Оригинал взят у agavr в Выйдет или не выйдет?
Благодаря любезному приглашению яснополянского музея, участвую в коллективном проекте, где всякие вокругкулинарные люди комментируют книгу рецептов С.А.Толстой. Кто про что, а моим сознанием овладел рецепт, демонстрирующий не только усадебную кухню (в целом далекую от роскоши), но и яркое литературное чувство молодой жены писателя.
12. Селедка с телятиной
Взять остывшую телятину, отделить ее от костей, взять две селедки вымоченные и положить их с телятиной, снявши с них кожу и выбрав кости. Все это изрубить мелко. Протереть сквозь решето вареного картофеля и взять его вполовину против телятины и чайную чашку сухарей, мелко толченных, да изрубленную луковицу. Все это вместе перемешать и порубить еще немного, чтобы сделалось тесто. Потом вылить в это тесто чашку чайную сливок, пять сырых яиц и две ложки масла. Взять плоскую форму или глубокую сковородку и намазать маслом и обсыпать сухарями, выложить в нее приготовленное тесто, поставить в печь и дать хорошенько зарумяниться. И выйдет из всего этого собака.
Каков финал! Так, мне кажется, вообще следует заканчивать любые общественно-политические и культурно-исторические тексты. "Электрон так же неисчерпаем, как атом, а выйдет из всего этого собака". "Учение Маркса всесильно, потому что оно верно, а выйдет из всего этого собака". "Всё смешалось в доме Облонских, а выйдет из всего этого собака".
Ну, и т.д.
Запись сделана с помощью m.livejournal.com.
Оригинал взят у agavr в Выйдет или не выйдет?
Благодаря любезному приглашению яснополянского музея, участвую в коллективном проекте, где всякие вокругкулинарные люди комментируют книгу рецептов С.А.Толстой. Кто про что, а моим сознанием овладел рецепт, демонстрирующий не только усадебную кухню (в целом далекую от роскоши), но и яркое литературное чувство молодой жены писателя.
12. Селедка с телятиной
Взять остывшую телятину, отделить ее от костей, взять две селедки вымоченные и положить их с телятиной, снявши с них кожу и выбрав кости. Все это изрубить мелко. Протереть сквозь решето вареного картофеля и взять его вполовину против телятины и чайную чашку сухарей, мелко толченных, да изрубленную луковицу. Все это вместе перемешать и порубить еще немного, чтобы сделалось тесто. Потом вылить в это тесто чашку чайную сливок, пять сырых яиц и две ложки масла. Взять плоскую форму или глубокую сковородку и намазать маслом и обсыпать сухарями, выложить в нее приготовленное тесто, поставить в печь и дать хорошенько зарумяниться. И выйдет из всего этого собака.
Каков финал! Так, мне кажется, вообще следует заканчивать любые общественно-политические и культурно-исторические тексты. "Электрон так же неисчерпаем, как атом, а выйдет из всего этого собака". "Учение Маркса всесильно, потому что оно верно, а выйдет из всего этого собака". "Всё смешалось в доме Облонских, а выйдет из всего этого собака".
Ну, и т.д.
Запись сделана с помощью m.livejournal.com.