«Духовочные» варенье

[povod_est]

Comments

[kukina_kat]

Надо обязательно попробовать так приготовить! Вдохновилась.

[povod_est]

я как первый раз попробовала, так и остановиться не могу

[kukina_kat]

А я ведь готовила духовочное варенье на недели. Острая вишня. Аромат непередаваемый по кухне бродил )) Понравилось, буду еще так же делать. )

[povod_est]

а рецепт можно? я тоже вишню хочу. Я из под слегка подвяленной вишни только наливку в этом году приготовила

[kukina_kat]

Вишня -- грамм 800. У меня была урожая этого года, но я ее уже успела заморозить. Я ее засыпала стаканом сахара и поставила в микро. Минут на пять, потом разломать. Если еще по ягодкам не отлипает -- то еще чуть подразморозить, чтобы отдельными ягодками. Пока размораживалась, вишня и сок дала. Либо надо свежую засыпать сахаром и оставить в покое на несколько часов, чтобы сок дала.

Потом я добавила пару столовых ложек лимонного сока -- но это можно для вишни не делать. Просто обычно я так делала из черной смородины, а для вишни уже по накатанной. И посыпала одной чайной ложкой с горкой красного острого перца (у меня перец Чили Кайенский). Перемешала, чтобы перец сверху не задерживался.

Раньше я после таких приготовлений из вишни или из черной смородины варенье запихивала в хлебопечку на режим "джем". А в этот раз -- в горячую духовку. И дальше по твоим советам) Мне показалось, что варенье стало намного ароматнее!

Это варенье можно как с чаем, скажем, на хлеб мазать или просто есть, так и с мясом/птицей, и с блинами, и так далее.

[povod_est]

а я вот ни как не решаюсь соединить фрукты с перцев, а вдруг не получиться

[kukina_kat]

Обалденно получается. Сладко-остро. Можно для начала попробовать маленькую порцию, половинку.

[povod_est]

я себя к этому готовлю, вот решусь и отпишусь