Всё гениальное - просто.

[povarisha]

Вот, к примеру, картофельники, или зразы, - делаются быстро, а набор продуктов настолько прост, что приходит на память знаменитое "поскрести по сусекам" - и вот, глядишь, и на зразы набралось)))

"Название зразы произошло от польского zrazy, означающего "отрезанный кусок". Хотя само блюдо родом из Литвы, где оно было известно еще с XIV в. В

Comments

[appeti]

Вот ведь как интересно!
У нас при слове зразы возникнет котлетка, фаршированная яйцом, грибами, рисом или гречкой, запеченая в духовке.
А вот такое назовут - колдуны...

[povarisha]

Колдуны? а почему?

[appeti]

Ир, ну вот не знаю, картофельные котлетки с разными начинками колдуны... это если их жарить, а если варить цеппелины.
Если просто, без начинки, то драники.
У драников украинский след, у цеппелинов прибалтийский, у кодунов беларусский, мне так кажется.
Про мясные зразы не скажу... не знаю...
А есть еще колдуны типа кундюмов, но у нас их не знают, у нас такое именно кундюмами зовут.

[povarisha]

Да уж, пора заняться текстологией и лингвистикой))) кулинарной))

[appeti]

Ирин, а тут такое дело, это этимология:)
Кто жил, какие традиции оставил, такие и помнятся

[povarisha]

Да, и наша задача их сохранить и передать дальше!

[appeti]

Согласна абсолютно, почему с тобой и поделилась этим.