А вы в пашот умеете?

[pourquoi_by_net]

Я никогда не готовила яйца-пашот, зато видела, как ловко это делают другие. Был у меня такой знакомый, завтраки готовил ) Воду вскипятил, хрясь - скорлупу разбил, бульк - яйцо туда, через 3 минуты - готово! Ух!

Так вот, решилась пока что на вариант для неопытных. В пищевой пленке. Надо сказать вышло прекрасно.

Comments

[doora]

Упс сорри не в ту ветку.
Вообще без проблем получается без пленки. Нужно только уксуса добавить столовую ложку и яйца кидать не как на соревнованиях по прыжкам с трамплина, а аккуратно их разбивать прямо над поверхностью воды или разбить в большую ложку и аккуратно занести. А ошметки могут быть даже страшные в кастрюле, но потом вынимаешь яйцо, а оно красивенькое все равно без ошметков.

[pourquoi_by_net]

А вот некоторые там воронку в воде закручивают, надо?

[doora]

а ну типа чтобы центростремительная сила все ошметки прижимала к яйцу? Круто, я не пробовала, руки заняты, я прямо в воду яйцо разбиваю, тут не до воронок, выжить бы.

[pourquoi_by_net]

))) вот этот мой знакомый как раз крутил что-то там. Но может чисто понты?

[doora]

ну имеет наверное смысл в самом начале чтобы яйцо не расплывалось

[bezoomie]

я закручиваю)) но в первый раз ошметки случились именно потому, что я торнадо в кастрюльке устроила, а вот если слегка закрутить, результат идеальный)

[pourquoi_by_net]

Мне кажется если закрутить, а потом пока яйцо взять, пока разбить, то торнадо как раз успокоится. Но это я пока теоретически, собираю мнения ))

[bezoomie]

ага, но я-то еще и в процессе докручивала))) Toto, I've a feeling we're not in Kansas anymore 🌪️

[pourquoi_by_net]

😅😅😅

[pourquoi_by_net]

Если их несколько, то по одному варить или можно следующее закидывать?

[pourquoi_by_net]

ААааааа! Важный вопрос!!! Если их несколько, то по одному варить или можно следующее закидывать?

[doora]

Я варила три одновременно в средней кастрюле, но им стало тесновато, их надо ложкой попридерживать слегка в воде чтобы не расползались, так что если больше двух, то нужно большую кастрюлю. Ну и воронок не получится тогда.

[pourquoi_by_net]

Блин, та еще задачка. У меня есть огромная глубокая сковорода!

[doora]

Мне оказалось проще сварить по двое, там много еще составных частей - мафины из печки достать, маслом намазать, бекон и авокадо выложить, соусом полить, половиной мафина прикрыть. Делала все это пока вторая партия яиц варилась.

[doora]

то что мафины были горячие, компенсировало эффект того что половина яиц слегка остыла

[pourquoi_by_net]

)) А маффины какие? У меня классный рецепт есть, надо будет как-нибудь написать!