"Борщ" с тофу, клубнем и ботвой кольраби
Оригинал взят у inveraray в "Борщ" с клубнем и ботвой кольраби
Я попробовала и мне понравилось! Приготовьте борщ почти по классическому рецепту, заменив мясной бульон на овощной, мясо - на тофу, а белокачанную капусту на кольраби (в дело пойдет и ботва, и клубень). Листья кольраби добавить минут за 10 до окончания варки борща. Тофу порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.
Я попробовала и мне понравилось! Приготовьте борщ почти по классическому рецепту, заменив мясной бульон на овощной, мясо - на тофу, а белокачанную капусту на кольраби (в дело пойдет и ботва, и клубень). Листья кольраби добавить минут за 10 до окончания варки борща. Тофу порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.