Простая еда: постный "плов" из полтавской крупы
***
Постный "плов" из полтавской крупы (крупномолотая пшеница).
Луковицу и морковь нарезать кубиками и обжарить в чугунке. Добавить стакан крупы, влить три стакана воды. Растереть в ладонях щепоть душицы и чабреца. Довести до кипения, убавить огонь и под крышкой томить четверть часа - пока крупа воду не выпьет. Снять с огня и пусть еще четверть часа постоить. Отдохнет.
Адыгейский сыр нарезать крупно. Припечь с каждой стороны на сковороде.
Зелень и свежий болгарский перец - для радости. В рюмку - последний самолично закатаный томат прошлого лета.
Жизнь прекрасна в своей простоте.
Постный "плов" из полтавской крупы (крупномолотая пшеница).
Луковицу и морковь нарезать кубиками и обжарить в чугунке. Добавить стакан крупы, влить три стакана воды. Растереть в ладонях щепоть душицы и чабреца. Довести до кипения, убавить огонь и под крышкой томить четверть часа - пока крупа воду не выпьет. Снять с огня и пусть еще четверть часа постоить. Отдохнет.
Адыгейский сыр нарезать крупно. Припечь с каждой стороны на сковороде.
Зелень и свежий болгарский перец - для радости. В рюмку - последний самолично закатаный томат прошлого лета.
Жизнь прекрасна в своей простоте.