Золото поваров России - у Краснодара
***
Уважаемый и обожаемый мною создатель и шеф-повар краснодарских ресторанов "The Печь" и "Угли - Угли" Андрей Матюха завоевал золото на самом престижном профессиональном конкурсе поваров "Bocuse d'Or Russia".
Теперь он будет представлять нашу страну на континентальном этапе «Бокюза» в Турине.
Матюха - мастер, умеющий поднять наши (кубанские, российские, советские) сформировавшиеся еще в детстве бытовые кулинарные привычки и вкусовые пристрастия до уровня высокой кухни. Кто был в его заведениях - поймет о чем я говорю. Кто не бывал - много теряет.
Поздравляю маэстро с победой и желаю ему новых вершин.
Виват!
Кстати, именно Андрей готовил все блюда, отснятые фотографом для иллюстраций « Кубанской кухни со вкусом истории».