Овсяное печенье

[porosolka_balt]

Как большой любитель и ценитель овсяного печенья я перепробовала уже столько его видов, что, казалось бы, меня сложно чем-то удивить. Но нет, из любого правила бывают исключения. Так и у меня - нашла в журнале у Марины manyakotic еще один рецепт овсяного печенья и не смогла пройти мимо.







Это печенье я испекла на Новый год, чтобы хоть чем-то задобрить хозяйку грядущего года. И, думаю, что не прогадала с рецептом. Печенье получилось изумительным - очень мягким, немного рассыпчатым и потрясающе пахло овсянкой. Печенье разлетелось словно горячие пирожки утром 1 января.
Марина, огромное тебе спасибо за этот рецепт! Без всяких сомнений заношу его в избранное.







Печенье из овсяной муки

2 ст. овсяной муки
½ ст. пшеничной муки
1 яйцо
½ ст. сахара
50 гр сливочного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды




Яйцо взбить с сахаром. Сливочное масло растопить, добавить мёд и сметану. Хорошо перемешать и соединить с яичной смесью.
Овсяную муку смешать с пшеничной, добавить соду и влить полученную масляно-медово-яичную смесь.
Замесить тесто.
Тесто получается хоть и вязким, но не очень липнет к рукам. Поэтому разделать его на лепёшечки прямо руками.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.