С всемирным днем шоколада, сладкоежки!
Нет шоколада - нет завтрака!
Чарльз Диккенс “Записки Пиквикского клуба”
Конечно, мой день не начинается с шоколада, но ведь иногда так приятно делать исключения из правил и баловать себя.
Вика kinda_cook объявила у себя флешмоб по случаю Всемирного дня шоколада. Мимо такого сложно было пройти. Ведь все остальное - это просто еда. А шоколад - это шоколад (Патрик Скин Кэтлинг).
Настоящие аристократы всегда начинают свой день с порции шоколада.
Елена Усачева “Пленники Сумерек. Желание”
Теплый шоколадный десерт
90 гр черного шоколада
250 гр маскарпоне
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. коричневого сахара
2 ч.л. муки
1 большое яйцо
Духовку разогреть до 200°С. Слегка смазать сливочным маслом формочки.
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане либо в микроволновке. Маскарпоне выложить в миску и слегка размять вилкой. Добавить слегка остывший шоколад к маскарпоне и взбить. Добавить сахар и муку, перемешать. Добавить яйцо и ванильный экстракт, хорошо взбить.
Разложить шоколадную массу по формочкам. Выпекать 20-25 минут.
Сила - это возможность разломить плитку шоколада голыми руками и потом съесть только один ее кусочек. Джудит Виорст
Шоколадно-кофейное суфле
500 гр мягкого кремообразного творога
100 мл сливок
2 ст.л. меда
60 гр шоколада
1,5 ч.л. растворимого кофе
15 гр желатина
Желатин высыпать в сотейник, залить 1 стаканом воды и оставить на 30 минут. Добавить к желатину сливки и поломанный на кусочки шоколад. Поставить на медленный огонь и нагревать, не доводя до кипения, пока шоколад полностью не растворится. Снять сотейник с огня, добавить кофе и перемешать. Перелить сливочно-шоколадную массу в блендер, добавить творог и мед, все тщательно взбить. Разложить массу по креманкам и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Хорошего и сладкого вам дня! И пусть в вашей жизни даже черные и белые полосы будут из шоколада!
И немного рецептов из архива.
Шоколадно-творожные брауни с апельсином
Тыквенное овсяное печенье с шоколадом
Варенье из сливы и шоколада
Панкейки с шоколадными каплями
Печенье "Черный лес"
Шоколадно-кокосовый кекс
Кекс с шоколадом и красным вином
Сметанный кекс
Кекс с фисташковой пастой, марципаном, белым шоколадом и вяленой вишней
Шоколадная паста с авокадо
Конфеты
Апельсиновый фруктовый кекс с шоколадом