Оладьи из цуккини
Люблю молоденькие кабачки. У них еще такая нежная кожица, совсем нет семечек. А какие из них получаются блюда. Можно просто чуть-чуть обвалять в муке и обжарить, а можно приготовить оладушки. Вот этим и займемся. Тем более что оладушки получаются невероятно нежными и мягкими.
1 цуккини весом 350-400 гр
50 гр твердого сыра
2 яйца
3,5 ст.л. муки
Цуккини потереть на мелкой терке. Отжать лишнюю жидкость и выложить в миску. На мелкой терке потереть сыр и добавить его к цуккини. Перемешать. По одному вмешать яйца, всыпать муку и перемешать. Хорошо разогреть сковороду, немного смазать ее растительным маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи до готовности.
Есть лучше горячими, пока сыр еще расплавленный и тянется.
1 цуккини весом 350-400 гр
50 гр твердого сыра
2 яйца
3,5 ст.л. муки
Цуккини потереть на мелкой терке. Отжать лишнюю жидкость и выложить в миску. На мелкой терке потереть сыр и добавить его к цуккини. Перемешать. По одному вмешать яйца, всыпать муку и перемешать. Хорошо разогреть сковороду, немного смазать ее растительным маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду и жарить оладьи до готовности.
Есть лучше горячими, пока сыр еще расплавленный и тянется.