Leave a comment

melbu April 8 2018, 10:59:29 UTC
А в чем радость то от минималки? Работали три студента, всех всё устраивало, законодатели подняли минималку. В итоге один пошел искать себе другую работу.

Reply

ext_949906 April 9 2018, 00:10:33 UTC
а не факт, что 1. Макдональдс начал усиленно тестировать киоски для приема заказов вместо кешеров с увеличением минималки до 13 в сф

Reply

ramidreju April 9 2018, 11:02:53 UTC
Ну это в любом случае произошло бы. Работа на кассе - самый непроизводительный этап в общепите. Сократив поток на кассу, они смогли обслуживать клиентов быстрее.

Reply

ext_949906 April 9 2018, 18:25:08 UTC
автоматизированный киоск дорогая вещь с длинным периодом окупаемости. Кешер был до того дешевле. А потом стал дороже. В том числе благодаря росту стоимости кешера, а не только снижению стоимости киоска

Reply

ramidreju April 9 2018, 19:05:37 UTC
Их поджимает не только стоимость кассира, но и прежде всего конкуренция. Самый простой способ привлечь больше клиентов - сделать их ожидание в очереди как можно меньшим. Киоск позволяет этого добиться. Кроме того, он удобнее. Возможность заказывать онлайн.

В общем, имхо - шаг в правильном направлении. Основная идея фастфуд - быстрое получение заказа. Очередь на кассе работает прямо против этого. Чем дольше работники проводят времени за кассой тем меньше они готовят, тем дольше ждать заказа. Я думаю, общепит будет двигаться в этом направлении. Кому нужно личное общение с обслуживающим персоналом пойдут в ресторан. Кому нужно перекусить без задержки - оценят киоск по-достоинству.

Reply

ext_949906 April 9 2018, 19:58:16 UTC
капитализм это такая вещь, где все упирается в деньги.

И стоимость стояния кастомера в очереди или сидения за столиком тоже стоит денег. Основная задача фастфуда заработать денег хозяину, а не автоматизировать процесс. Как и не фастфуда, так что там тоже появляются киоски - в виде айпадов с аппом на столах дорогих ресторанов

Reply

ramidreju April 10 2018, 00:27:28 UTC
В этом я с Вами согласен. Вот и посмотрим, как оно ему их заработает. :)

Reply

(The comment has been removed)

ext_949906 April 11 2018, 18:51:45 UTC
а, про эти я вообще забыл. Точно

Reply

si_99 April 10 2018, 23:14:23 UTC
коллега, я подозреваю, что МД стал бы тестировать эти киоски даже если бы минималку снизили до $4.25 )))

Reply


Leave a comment

Up