Кофейный бизнес в Германии - нужны советы

[palmy_n]

Появилась идея открыть небольшую кофейню (вероятнее всего по франшизе).
Локейшн - Нюрнберг, альтернативные варианты - Мюнхен или Франкфурт, но там сложнее.
Поделитесь, пожалуйста, мыслями на сколько идея жизнеспособна и удачна? Насколько популярная для тех мест тема?
Кто живет в Нюрнберге? Чем еще (кроме Старбакса) представлена там кофейная индустрия?