Религия борща
Была в деловой поездке в Торонто и по ходу встретилась с супружеской парой экс-соотечественников, которые пять (!) лет назад иммигрировали в Канаду. Общаться они захотели в основном о том, где купить гречку, кефир, воблу, селёдку, настоящий (а бывает фальшивый?!) чёрный хлеб, конфеты "Коровка", и как найти некоторые ингредиенты, необходимые для варки борща. И у моих собеседников был самый настоящий шок, когда я ответила, что понятия не имею, где всё это продаётся в Лондоне, потому что ни борщ, ни гречку, ни чёрный хлеб, ни всё прочее, ими перечисленное, не ем, поскольку не люблю, а о конфетах "Коровка" вообще слышу впервые в жизни. И ещё больший шок вызвала моя фраза о том, что в Лондоне, где есть все известные человечеству продукты и рестораны всех известных человечеству кухонь, не хватит и ста лет жизни, чтобы перепробовать все прелести средиземноморской, китайской, индийской и японской кухни, и в таких условиях русская меня вообще не интересует, потому что на вкус она несоизмеримо хуже вышеназванных прелестей. А если добавить постоянные - и весьма вкусные! - изобретения современных кулинаров, основанных на смешении средиземноморской и азиатской кухонь, то еда бывшей родины вообще никогда не вспомнится.
Ответ был фееричен и потрясающ: "Да как можно без родной еды жить?! Это в России легко без борща, а в иммиграции борщ становится почти что религией. Как и чёрный хлеб, и вся остальная русская еда, своя, родная". Причём вызывает изумление отнюдь не любовь к русской кухне (любят и любят, их право), а именно нежелание расширять горизонты, когда люди вместо того, чтобы пользоваться всем разнообразием возможностей, упорно держатся за какой-то ограниченный набор, игнорируя огромное количество вариантов. Здесь не идёт речь об осознанном выборе, когда человек пробует и то, и это, и пятое, и десятое, и сто двадцатое, а после говорит: "Мне нравится только семьдесят девятое и четырнадцатое, а потому всё остальное не нужно, и мне плевать, что выбирают другие". Это какое-то упорное желание оставаться в пределах одного-единственного шаблона. И агрессия ко всем, кто этому шаблону не следует. Это действительно похоже на религию и неизбежно сопровождающий её фанатизм.
Я свернула разговор и попрощалась, но стало интересно, насколько быстро у других иммигрантов становится родной еда новой страны, еда разных стран мира или как долго сохраняется приверженность блюдам бывшей родины.
Poll Русская еда в вашей жизни
Ответ был фееричен и потрясающ: "Да как можно без родной еды жить?! Это в России легко без борща, а в иммиграции борщ становится почти что религией. Как и чёрный хлеб, и вся остальная русская еда, своя, родная". Причём вызывает изумление отнюдь не любовь к русской кухне (любят и любят, их право), а именно нежелание расширять горизонты, когда люди вместо того, чтобы пользоваться всем разнообразием возможностей, упорно держатся за какой-то ограниченный набор, игнорируя огромное количество вариантов. Здесь не идёт речь об осознанном выборе, когда человек пробует и то, и это, и пятое, и десятое, и сто двадцатое, а после говорит: "Мне нравится только семьдесят девятое и четырнадцатое, а потому всё остальное не нужно, и мне плевать, что выбирают другие". Это какое-то упорное желание оставаться в пределах одного-единственного шаблона. И агрессия ко всем, кто этому шаблону не следует. Это действительно похоже на религию и неизбежно сопровождающий её фанатизм.
Я свернула разговор и попрощалась, но стало интересно, насколько быстро у других иммигрантов становится родной еда новой страны, еда разных стран мира или как долго сохраняется приверженность блюдам бывшей родины.
Poll Русская еда в вашей жизни