Импортозамещение, б...дь! Купил хамон и пармезан в ''Пятёрочке''...

[popados]

На дне этой грязной красной корзинки, знакомой каждому экономному россиянину, возлежат отечественные продукты-наёбки.

Comments

[mrfaris]

Большие сомнения, что и кефир на грибах, а не на обычной закваске прямого внесения

Да и молоко под вопросом, сейчас бодяжут говяжим жиром...

[fotoded]

[mrfaris]

если не знаком с технологией, не надо показывать свою глупость

[fotoded]

[fiisi]

недавно был скандал, обнаружили, что подсолнечное масло бодяжили ...куриным жиром.

[fotoded]

[fiisi]

ссылка не проходит
наберите "Одесский завод Allseeds подозревают в масштабной фальсификации растительного масла"

[popados]

можно поподробнее? Это как это??

[mrfaris]

Молоко поступает на завод, где путем сепарации снимается молочный жир, а в получившийся обрат добавляют говяжий жир в нужной пропорции и гонят через гомогенезатор

На выходе молоко, как правило сэс, проверяют наличие растительных жиров, соответственно говяжий не дает усомниться, что молоко ГОСТ

[fotoded]

[mrfaris]

Температура плавления говяжего жира 40-45 С, температура сепарации молока от 40 градусов

Температура гомогенизации 60-70 С

Для растопки жира используется жиротопка

[fotoded]

[shultz_flory]

ПАВ добавляют?

[mrfaris]

Вы принцип работы гомогенизатора понимаете?!

ГОМОГЕНИЗАЦИЯ - процесс уменьшения неоднородности смесей, состоящих из твердых веществ в ТЕКУЧЕЙ СРЕДЕ (жидкостях или газах) путем измельчения и равномерного перераспределения их по объему

[fotoded]

[mrfaris]

Конечно противозаконно

Раньше заменяли молочный жир ЗМЖ или пальмовым маслом, сейчас ушли на говяжий жир и свиной жир, так как штрафы выросли в разы, можно даже по рынку наблюдать, как цена на говяжий рафинированный жир взлетела с 50 рублей до 120 рублей за кг. буквально за 2 года, как "все распробовали"

СЭС пока редко копает глубоко, в основном ищет растительные жиры