ВЗЯТЬ ЯЗЫКА!

[pooh_the_fox]

Лет пять назад в кулинарной конференции на портале 7ya вошел в моду маринованный язык: говяжий язык надлежало обмазать пряностями, завернуть в фольгу, оставить дня на три-четыре-пять в холодильнике, а потом вынуть из фольги и сварить обычным способом. Я попробовала - и мне понравилось: вопреки заявлениям критиков, утверждавших, что все вкусы и

Comments

[antchuka1971]

Ох, Анюта!) придется делать, потому что ТЫ, потому что Настена любит.
Ната права - теперь придётся идти и брать!)

[pooh_the_fox]

Анюта, спасибо за доверие! Я практически уверена, что вы с Настасьей не будете разочарованы. Получается вкусно - причем, без каких-то плясок с бубном. Холодный он тоже хорош - и в бутербродах, и даже в салатах (мой фирменный оливье - как раз с языком). В Ашане раньше были чудесные бразильские замороженные языки, румяные такие... Удачи!)

[chez_tanita]

румянные языки- мадам знает толк... :-)

[antchuka1971]

)) я что то теряюсь)) - как это сырые и румяные?) эк их угораздило

[pooh_the_fox]

Готовые румяные, конечно!)

[pooh_the_fox]

Язык в готовом виде получается или румяный (как на фотке к этому посту), или синеватый. У меня даже пост когда-то был - "Язык окапи", потому что у окапи, жирафа и чау-чау языки фиолетовые!

[chez_tanita]

чего только не узнаешь в кулинарном блоге!

[solncespletenie]

вот-вот!так и запишем-язык окапи:))