Я вот начитался Правмира (
http://www.pravmir.ru/kak-soxran) и понял, чего нам не хватает в нашем новом решении для автоматизации снабжения - нам не хватает аналитического отчета, который бы показывал руководителям организации ЧТО и КОГДА надо выкинуть. А дальше все просто: применяя ABC/XYZ анализ оборачиваемости, высчитываем план потребления, сопоставляем это все со стоимостью хранения и делаем вывод о том, что возможно это проще выкинуть, а потом заново купить если потребуется, чем это все хранить.
А вот профессиональная правда жизни от снабженца: "В хозяйстве все сгниет!"
А вот история из жизни одного хорошего человека: "В одно лето мы выкопали картошку и спустили ее в погреб. И вот, каждый раз, когда нам нужна была картошка, я спускался в погреб и из всей картошки выбирал уже немножко подгнившую. Так мы всю зиму ели гнилую картошку." :)