Очередные провокации в сторону детского питания! Подумайте уже о детях а не о своем кошельке!!!
Cпоры вокруг качества детского питания в дошкольных образовательных учреждениях не утихают третий месяц.
Вчера заведующие детскими садами столицы передали в Департамент образования Москвы открытое письмо, в котором просят «прекратить вносить изменения в меню дошкольных образовательных учреждений». С их точки зрения, новое меню «по многим позициям лучше прежнего - из рациона дошколят убрали тушеные овощи, зато выпечки и фруктов оказалось больше».
Родители малышей писали письма, выходили на улицу с пикетом, требуя вернуть их детям привычные бутерброды с маслом, а омлеты делать из натуральных яиц. Дошло до того, что вопрос питания в детсадах под свой личный контроль взял Сергей Собянин.
- После того как были внесены изменения в меню, учитывающие пожелания родителей, количество недовольных качеством питания сократилось примерно на 80 процентов, - рассказала вчера корреспонденту «Вечерней Москвы» председатель экспертно-консультативного Совета родительской общественности столицы ЛЮДМИЛА МЯСНИКОВА. - Мы провели уже много встреч с родителями и видим, что ажиотаж спровоцирован искусственно - небольшой группой людей. Даже не исключаю, что подогревают его те, кому это выгодно: например, им стало не так удобно, как раньше, выносить продукты. Или оказалось более хлопотно готовить определенные блюда.
Могут ли родители следить за тем, какие продукты привозят поставщики в детские сады и как повара готовят пищу?
Они имеют на это законное право. Заведующая даже обязана вернуть привезенные продукты, если их качество вызывает сомнение у нее или родителей дошколят. Это касается и продуктов, на которых нет маркировки «детское питание». В каждом детском саду на складе обязательно должен быть запас круп, овощей, молочных продовольственных товаров на три дня. Так что голодными дети не останутся.
К тому же поставщик, которому вернули продукты, должен в течение трех часов их заменить.
Ваш Совет предложил мамам и папам дошколят, обеспокоенным тем, что у их детей появилась аллергия на некоторые продукты, пройти бесплатное аллергическое обследование. Как идет запись на него?
Очень активно. Записались уже более ста человек. Люди продолжают звонить и писать нам. Почему с введением нового меню участились случаи аллергии? Этому есть простое объяснение. Любой продукт, который ребенок пробует впервые, может вызвать у него подобную реакцию.
Если малыш дома никогда не ел, например, морскую капусту или говяжий язык, которые появились в меню, не исключено, что его организм даст аллергическую реакцию на эти продукты. Поэтому родителям надо не ругать меню в детсадах, а проверить, на что у ребенка аллергия. И попросить воспитателей не давать их малышам именно эти продукты.
Много нареканий у родителей вызывают кислородные коктейли, которые часто провоцируют аллергию.
А их вообще нет в меню дошколят. Так что, если где-то в детских садах они появились - это сделано совершенно незаконно. Департамент образования не имеет отношения к появлению этих коктейлей в детсадах.
КСТАТИ
Перед тем как сырое яйцо пустят в приготовление омлета, по технологии, оно должно быть вымыто пять раз. Поэтому неудивительно, что поварам детсадов больше нравится использовать меланж - вытяжку из сырого яйца. С ним гораздо меньше проблем.