Тортик с кокосовой стружкой - просто и со вкусом)
Как-то спросили меня, почему же я не публикую свои кулинарные эксперименты. И правда, почему бы не поделиться?)
Этот рецепт понравился результатом и минимумом затраченного времени. То, что вкусно не обязательно готовиться мучительно, итак:
Пол стакана сахара взбить с яйцом и ванилью, добавить стакан кефира. В конце 1,5 стакана муки и пакетик разрыхлителя (10 грамм).
Так получается тесто! Выливаем его в промасленную форму.
Теперь начинка: 100-120 грамм кокосовой стружки перемешиваем с половинкой стакана сахара и ванилью. Получившейся вкусностью посыпаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 15-20 минут - когда кокосовая стружка зарумянится, тортик прикрываем фольгой. Всего он готовится в духовке за 40-50 минут.
Вытаскиваем форму с пирогом, опрокидываем на плоскую большую тарелку, прикрываем блюдом для торта, снова переворачиваем, вуаля!
Берем из холодильника пакетик сливок жирностью 10% и поливаем равномерно весь тортик для пропитки. Остужаем при комнатной температуре и затем в холодильнике.
Теперь лирические отступления. Сыну такой тортик показался слишком простым. И мне. Однако очень самодостаточным. То есть вариант не для большого праздника, но безошибочно верный, если хотите порадовать, удивить, осчастливить "свою" компанию.
Думаю попробовать в следующий раз обмазать сметаной по краям готовый торт и украсить миндальными лепестками либо перед выпечкой обсыпать миндалем края формы и уже потом заливать тесто. Дно посыпать не рекомендую. Тортик со всех сторон получается супер румяный - самое то!
Удивило то, что сахар, смешанный с кокосовой стружкой, не растаял! Поэтому, если хочется чего-то этакого в этом рецепте: в кокосовую стружку добавляйте коричневый сахар.
Рецепт адаптирован. Изначально сливки 20%, сахара по 3/4 и в тесто и в начинку. Мой результат всем понравился, тортик вышел очень сладким.
Этот рецепт понравился результатом и минимумом затраченного времени. То, что вкусно не обязательно готовиться мучительно, итак:
Пол стакана сахара взбить с яйцом и ванилью, добавить стакан кефира. В конце 1,5 стакана муки и пакетик разрыхлителя (10 грамм).
Так получается тесто! Выливаем его в промасленную форму.
Теперь начинка: 100-120 грамм кокосовой стружки перемешиваем с половинкой стакана сахара и ванилью. Получившейся вкусностью посыпаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 15-20 минут - когда кокосовая стружка зарумянится, тортик прикрываем фольгой. Всего он готовится в духовке за 40-50 минут.
Вытаскиваем форму с пирогом, опрокидываем на плоскую большую тарелку, прикрываем блюдом для торта, снова переворачиваем, вуаля!
Берем из холодильника пакетик сливок жирностью 10% и поливаем равномерно весь тортик для пропитки. Остужаем при комнатной температуре и затем в холодильнике.
Теперь лирические отступления. Сыну такой тортик показался слишком простым. И мне. Однако очень самодостаточным. То есть вариант не для большого праздника, но безошибочно верный, если хотите порадовать, удивить, осчастливить "свою" компанию.
Думаю попробовать в следующий раз обмазать сметаной по краям готовый торт и украсить миндальными лепестками либо перед выпечкой обсыпать миндалем края формы и уже потом заливать тесто. Дно посыпать не рекомендую. Тортик со всех сторон получается супер румяный - самое то!
Удивило то, что сахар, смешанный с кокосовой стружкой, не растаял! Поэтому, если хочется чего-то этакого в этом рецепте: в кокосовую стружку добавляйте коричневый сахар.
Рецепт адаптирован. Изначально сливки 20%, сахара по 3/4 и в тесто и в начинку. Мой результат всем понравился, тортик вышел очень сладким.