ТЕРРИН (МЯСНОЙ ХЛЕБ) ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ
Наверное, каждый кулинар стремится к тому, чтобы его котлета/гамбургер была очень сочная, ароматная и не пересушена внутри. Используя только говядину, это сделать трудно. Нужен жир, а если по каким-то причинам нет желания использовать свиное или какое-либо другое сало, то предлагаю отличный вариант - приготовить террин.
Энергетическая ценность 270 Ккал на 100 грамм.
читать дальше