ВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА. ДЖЕРКИ
Вяленая говядина мой самый любимый перекус, часто заменяющий полноценный обед, Очень удобно брать в дорогу.
Особенно ценю его в регулярные периоды сброса лишнего веса. Калорийность говядины минимальна, но наесться достаточно даже 100 грамм продукта.
Сегодня даю свои любимы варианты маринадов. Объем приведен на 1 кг. мяса.
Маринад #1
Соус «Терияки» - 150 гр.
Кленовый сироп - 80 гр.
Черный перец - 1/2 чл.
Перец чили ароматный хлопьями - 5 гр.
Паприка копченая острая - 1 чл.
дальше