Кабачковые оладьи
https://youtu.be/LjoQOusU_qc?si=u_8XhgMZsCxqJc-R
Потереть каких-нибудь молодых кабачков не очень мелко. Добавить соль, перец, хорошую ложку майонеза, каких-нибудь травок, яйцо, три ложки муки (в моем случае однозернянки культурной, она же petit épeautre) , пол-пакетика разрыхлителя, как следует размешать.
Жарить на среднем или чуть слабее огне.
Получилось очень нежно.