Гратен из спаржи
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/gratin-d-asperges-blanches-237064
Спаржу отварить, выложить в термостойкую посудину, смазанную маслом. Сливки подогреть, добавить мускатный орех, соль и перец. Залить сливками спаржу, выложить сверху пластинки бофора. Запекать при 230° минут 20 (до подрумянивания)