Воскресный суп
Решила черкануть пару строк перед началом рабочей недели. Просто потрындеть, как говорится. У нас жарко, ничего ни готовить, ни есть особо не хочется. И вот вспомнила я, что была у нас когда-то одна страна, в которой, почему-то не хватало продуктов. Про ту страну, где не было не только продуктов, но и еще много чего, сейчас не принято вспоминать, сгинула она как морок. Остались только лубочные картинки с майскими демонстрациями. Но был в той стане тотального дефицита еще и один прикольный рецепт супа-пятиминутки. Действовал он примерно года до 1986, пока с прилавков основной ингредиент не пропал.
[Spoiler (click to open)]Варится он очень просто. Сначала - овощной бульон, из чего придется, но нейтрального картофельно-советского вкуса. Со всякими там приправами, кореньями лучше не фанатеть. У меня в этот раз морковки не оказалось, да и не беда. Потом варите пять яиц вкрутую. Яйца крупно режете, крошите лук. Яйца и лук обжариваете на сливочном масле, пока лук не станет сладким, а яйца частично не получат вкусную коричневую корочку, и, вуаля, все это в кастрюлю. Перчим, солим по вкусу. И да, зачем-то там необходим ритуальный ополоск сковороды, на котором жарились яйца, двумя-тремя ложками овощного бульона.
Быстро. Вкусно.
В детстве родители называли этот суп "грибным", я свято верила. И еще был очень вкусный суп "Звездочка" из пакетов, не менее вкусный из рыбных консервов. А в 90-ые пришел к нам салат "Нищенский" - из крабовых палочек и консервированной кукурузой, где основным составляющим был сытный рис.
[Spoiler (click to open)]Варится он очень просто. Сначала - овощной бульон, из чего придется, но нейтрального картофельно-советского вкуса. Со всякими там приправами, кореньями лучше не фанатеть. У меня в этот раз морковки не оказалось, да и не беда. Потом варите пять яиц вкрутую. Яйца крупно режете, крошите лук. Яйца и лук обжариваете на сливочном масле, пока лук не станет сладким, а яйца частично не получат вкусную коричневую корочку, и, вуаля, все это в кастрюлю. Перчим, солим по вкусу. И да, зачем-то там необходим ритуальный ополоск сковороды, на котором жарились яйца, двумя-тремя ложками овощного бульона.
Быстро. Вкусно.
В детстве родители называли этот суп "грибным", я свято верила. И еще был очень вкусный суп "Звездочка" из пакетов, не менее вкусный из рыбных консервов. А в 90-ые пришел к нам салат "Нищенский" - из крабовых палочек и консервированной кукурузой, где основным составляющим был сытный рис.