Дачное
У нас сейчас гостевой период. Одни гости сменяют других, но все желанные, хорошие друзья, всех радостно видеть. Приезжают все по очереди, поэтому как-то все проходит легко и не напряжено.
Сегодня было у нас пять человек из самых близких маминых друзей, ну и моих заодно.
Ехали традиционно на мои пирожки слоеные. Поэтому с утра налепила почти полсотни (сорок восемь штук, если быть точной). Хотела только с клубникой сладкие и с капустой несладкие, но тут пришла дочь моя и грустно спросила:
- А моих любимых с яблоками или с мясом не будет?
Пришлось пообещать с яблоками. И хорошо, что затеялась, потому что клубничные, как я их не залепляла, потекли, собаки. А яблочные вышли дивно вкусными - я яблоки потомила на сливочном масле с коричневым сахаром до прозрачности, ммм...
Сделала на стол еще форшмак, домашний сыр замешала с чесноком и зеленью, а на десерт, кроме пирожков и вчерашнего кекса с черной смородиной, домашнее нектариновое мороженое ( вот тут рецепт, рекомендую). Мороженое надо еще довести до идеала - в изначальном рецепте заявлены были сливки 32% жирности, но в наших окрестных населенных пунктах такой роскоши не водится, нашла только 22%, а это видимо мало, чуть-чуть льдистость ощущалась. Но все равно очень вкусно. Маруська в восторге, главный мой ценитель.
Хотела сделать на горячее плескавицу, а я тут на днях попробовала и осталась в совершенном восторге (это такая котлета фарш-лук-сыр-по-желанию жареная на решетке на углях), но гости приехали со своим замаринованным мясом и я не стала лезть. Все ж таки два мужчины у мангала, вроде бы вмешиваться в процесс не комильфо. А потом сели за стол, попробовала я шашлык и в первый раз подумала, что мой-то вкуснее будет. Я уже наловчилась мясо мариновать и на углях жарить, что могу с чистой совестью утверждать, что женский шашлык ничем не хуже, а как показывает нынешний день, и лучше мужского! :)
Ничего, завтра нажарю котлет-плескавиц, потому как гости продолжаются - привезут нам подружку школьную Маруськину. Радости у детей! Спорят, кто с ней больше играть будет. Саня как услышал новость, так воскликнул:
- Асенька приедет?! Я так ее любил!
Кранты Асеньке, чует мое сердце.
А вечером, проводив всех гостей сегодняшних, устроили с детками незапланированный марш-бросок, километра на три, под теплыми лучами заходяшего солнца. Думала умотать деток, чтобы упали и уснули - но вот на часах уже двенадцатый час, а Саньке все не спится. Прохожу мимо комнаты, где он засыпает, слышу - бурчит что-то. Захожу, целую.
- Что такое, Сань? - спрашиваю
- Ничего особенного, - индеферентно заявляет мне сыночек.
Сегодня было у нас пять человек из самых близких маминых друзей, ну и моих заодно.
Ехали традиционно на мои пирожки слоеные. Поэтому с утра налепила почти полсотни (сорок восемь штук, если быть точной). Хотела только с клубникой сладкие и с капустой несладкие, но тут пришла дочь моя и грустно спросила:
- А моих любимых с яблоками или с мясом не будет?
Пришлось пообещать с яблоками. И хорошо, что затеялась, потому что клубничные, как я их не залепляла, потекли, собаки. А яблочные вышли дивно вкусными - я яблоки потомила на сливочном масле с коричневым сахаром до прозрачности, ммм...
Сделала на стол еще форшмак, домашний сыр замешала с чесноком и зеленью, а на десерт, кроме пирожков и вчерашнего кекса с черной смородиной, домашнее нектариновое мороженое ( вот тут рецепт, рекомендую). Мороженое надо еще довести до идеала - в изначальном рецепте заявлены были сливки 32% жирности, но в наших окрестных населенных пунктах такой роскоши не водится, нашла только 22%, а это видимо мало, чуть-чуть льдистость ощущалась. Но все равно очень вкусно. Маруська в восторге, главный мой ценитель.
Хотела сделать на горячее плескавицу, а я тут на днях попробовала и осталась в совершенном восторге (это такая котлета фарш-лук-сыр-по-желанию жареная на решетке на углях), но гости приехали со своим замаринованным мясом и я не стала лезть. Все ж таки два мужчины у мангала, вроде бы вмешиваться в процесс не комильфо. А потом сели за стол, попробовала я шашлык и в первый раз подумала, что мой-то вкуснее будет. Я уже наловчилась мясо мариновать и на углях жарить, что могу с чистой совестью утверждать, что женский шашлык ничем не хуже, а как показывает нынешний день, и лучше мужского! :)
Ничего, завтра нажарю котлет-плескавиц, потому как гости продолжаются - привезут нам подружку школьную Маруськину. Радости у детей! Спорят, кто с ней больше играть будет. Саня как услышал новость, так воскликнул:
- Асенька приедет?! Я так ее любил!
Кранты Асеньке, чует мое сердце.
А вечером, проводив всех гостей сегодняшних, устроили с детками незапланированный марш-бросок, километра на три, под теплыми лучами заходяшего солнца. Думала умотать деток, чтобы упали и уснули - но вот на часах уже двенадцатый час, а Саньке все не спится. Прохожу мимо комнаты, где он засыпает, слышу - бурчит что-то. Захожу, целую.
- Что такое, Сань? - спрашиваю
- Ничего особенного, - индеферентно заявляет мне сыночек.