Сырный суп с семгой
Оригинал взят у gorobina в Сырный суп с семгой
Нам надо:
Голова и хвост семги - 1 кг
Сыр сливочный плавленый - 400 грамм
Лук - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Вода - 1,5 литра
Соль
Из головы рыбы удалить жабры. Промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Как только закипит, снять пену, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить минут 20-25 на среднем огне. Вынуть рыбу из бульона, слегка остудить и отделить филе от кожи и костей. Бульон процедить, добавить филе рыбы и сыр. Тщательно перемешать, попробовать на соль.
Нам надо:
Голова и хвост семги - 1 кг
Сыр сливочный плавленый - 400 грамм
Лук - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Вода - 1,5 литра
Соль
Из головы рыбы удалить жабры. Промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Как только закипит, снять пену, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить минут 20-25 на среднем огне. Вынуть рыбу из бульона, слегка остудить и отделить филе от кожи и костей. Бульон процедить, добавить филе рыбы и сыр. Тщательно перемешать, попробовать на соль.