Паста тальятелле "гнездами" с креветками-бейби, помидорками черри и зеленым горошком
Креветки-бейби всегда спасают меня, когда я забываю разморозить мясо, а нужен полноценный ужин/обед, с белкАми. Они продаются уже вареными и замороженными, а разморозить их - ровно минута в кипятке. Стараюсь, чтобы они всегда были у меня в морозилке.
Разумеется, в этом рецепте подойдут и более благородные сорта креветок, но мы - чем богаты )))
Паста тоже подойдет в принципе любая длинная, но мне захотелось попробовать сварить пасту "гнездами" (главным образом, из эстетических соображений )))
Что надобно иметь в наличии:
Что со всем этим делать:
Поречитала рецепт, долго смеялась. Как назло, большинство ингредиентов попались уменьшительно-ласкательные. Вот такая вышла "вкусняшка" ;-)
Разумеется, в этом рецепте подойдут и более благородные сорта креветок, но мы - чем богаты )))
Паста тоже подойдет в принципе любая длинная, но мне захотелось попробовать сварить пасту "гнездами" (главным образом, из эстетических соображений )))
Что надобно иметь в наличии:
- Упаковка пасты тальятелле
- 250 г мороженных креветок-бейби
- 250 г помидорок черри
- 250 г мороженного зеленого горошка
- 4 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Сухие травки (какие любите :-) Я использовала "итальянские" мороженные кубики, в состав которых входит тимьян, орегано, базилик, тарагон, розмарин и петрушка )
- Соль, перец
Что со всем этим делать:
- Креветки и горошек разморозить в кипятке (отдельно друг от друга), если вы не успели сделать это заблаговременно.
- Пасту отварить 8-10 минут широкой и плоской кастрюле, в подсоленном кипятке с ложкой оливкового масла, на среднем огне. Выкладывать ее надо очень аккуратно, чтобы она не потеряла свою "гнездовую" форму. Не мешать! Можно острожно поддеть каждое гнездо снизу шумовкой, чтобы оно не прилипло. Вынимать опять же шумовкой, стараясь не повредить форму.
- Помидорки нарезать на две части.
- В разогретом оливковом масле (ложки 3-4), на большом огне, обжарить нарезанный колечками чеснок, около минуты.
- Выложить в сковороду помидорки, желательно - срезом вниз. Мы хотим, чтобы она дали сок. Потушить около 5 минут.
- Добавить зеленый горошек и креветки, потушить еще с минуту.
- Добавить приправы и специи.
- Каждое макаронное гнездо полить жидкостью от соуса и выложить наверх креветки, помидорки и горошек.
Поречитала рецепт, долго смеялась. Как назло, большинство ингредиентов попались уменьшительно-ласкательные. Вот такая вышла "вкусняшка" ;-)