Запеканка с эда-мамэ и грибами

[polemika]

Шавуот скоро, да? А у меня тут когда-то был кулинарный журнал, да? Ну вот тогда запеканка чтоле...

А вот спорим - вы никогда не делали запеканок с эда-мамэ? Самое время попробовать - прикольно вышло.




Что надобно иметь в наличии:

1. Пачка (400 г) эда-мамэ (отчищенных, замороженных)
2. 100 г свежих шампиньонов
3. Два зубчика чеснока
4. 8 столовых ложки самовсходящей муки
5. 3 яйца
6. 250 г творожной массы 1/2% жирности
7. Пару чайных ложек вустерского соуса (не обязательно)
8. Соль, перец
9. Оливковое масло в спрее

Что со всем этим делать: 

• Приготовить эда-мамэ в микро (залить несколькими ст ложками воды, посолить и прогреть около 8-10 минут)
• Грибы нарезать пластинками и поджарить на большом огне, на сковороде, сбрызнутой маслом из спрея. 
• В конце добавить нарезанных пластинками чеснок и поджаривать еще с минуту.
• Смешать яйца, творог, просеянную муку и приправы.
• Добавить эда-мамэ и грибы и еще раз перемешать.
• Выложить в форму, сбрызнутую аэрозольным маслом. 
• Выпекать в заранее разогретой (200 градусов) духовке 30 минут.

***Я еще добавила сверху козьего сыра, но этого делать не надо - он неудачно сочетается с остальными вкусами***