lobster mushroom - гриб лобстер
Своё название эти грибы получили за счёт цвета варёного лобстера и вкуса морепродуктов.
Грибы-лобстеры паразитируют на других грибах, чаще всего на груздях или сыроежках. Берут груздь и вырастают на нем. Вырастая на этих грибах, лобстер в значительной степени нейтрализует их острый и горьковатый привкус, делая их гораздо более вкусными, чем сам гриб-хозяин.