Есть или не есть - вот в чем вопрос
Каждую весну, когда сходит лед, в Неву устремляется серебристая лавина корюшки. Горожане, обсуждая это ежегодное событие, разделены на две большие группы: те, кто обожают ловить и есть ленинградскую рыбку (массовое увлечение ее ловом пришло в город лишь в 1960-70-ее) и те, кто заявляет о собственном отвращении к корюшковой кулинарии, объясняя неприязнь фактом, мол "она ест говно и трупы".
Причем, если первое блюдо из указанного противниками рациона, заявляется "по умолчанию" (хотя в СПб давно уже запущен общегородской коллектор и снижение числа работающих предприятий благоприятно отразилось на состоянии воды в городских реках), то "канибализм" обычно воочию видел "знакомый рыбак", "одноклассник в детстве" или "бабушка в блокаду".
Выскажусь в защиту любимицы горожан.
Капля морской воды под микроскопом
Про нечистоты на дне
В сезон корюшки (аперель-май) в городе можно купить корюшку нескольких видов: пойманную прямо в Неве, ладожскую (другие реки Ленобласти), балтийскую (Калининград и запад Ленобласти), беломорскую и даже крупную дальневосточную. Корюшка не живет в реках, и бОльшую часть времени (продолжительность жизни у разных видов от 3 до 9 лет) проводит сильно вдали от нашего славного мегаполиса и питается там не хуже тунцов, сельдеобразных или лососевых, что подают в городских ресторанах за большие деньги. В ближайшие к городу реки рыбка заходит стремительно и ненадолго - на нерест. Питается она, в основном, зоопланктоном и себе подобными мелкими рыбешками. Микроскопические рачки, которых поедает корюшка, питаются водорослями, которые растут на органике. В каких количествах "оно" остаётся в результате нескольких процессов усвоения пищи - вопрос научный, но "итого" критически не перевесит количества фекальных колиформ, которые можно собрать с пола в средней городской квартире, внезапно уронив бутерброд. По крайней мере, санитарно-эпидемиологических запретов на поедание жаренной корюшки я лично не помню.
Где, когда и зачем корюшка напрямую должна, по мысли хейтеров, наесться дерьма от пуза не ясно. Почему именно корюшку обвиняют в неразборчивом питании и при этом не поносят остальные породы - ведь другие речные рыбы, к слову, едят апарышей - записных трупоедов, например, и проводят гораздо больше времени вблизи человека?
Про трупы там же
В сезон в окрестностях города (Нева + Финский залив) вылавливается минимум 600 т корюшки. Средний вес рыбки 40 гр. Итого примерно 15 млн. особей. Если даже предположить, что каждая корюшка съест всего один грамм прокисшей в воде человечины или иных домашних животных с шерстью, то это означает, что у нас тут вокруг в месяц плавает 15 тонн (!) трупов. Цена одного грамма - 200 тел каждый месяц! Как человек, проведший многие годы в акватории дельты Невы, отвественно заявляю, что это вовсе не так :) У нас столько не пьют. Если считать в собаках, котах и дохлых голубях, всё равно микроскопическое количество остатков высших организмов в желудке корюшки так и останется стремящимся к нулю. Причем, попадет оно в корюшку в виде переработанных зоопланктоном частиц.
Отдельно хочется пройтись по блокадным мифам. Нашлось даже произведение писателя, где тот описывает, как в блокаду через Неву протянули сеть, чтобы задерживать глубинные бомбы(!), которые сволочи немцы де, пускали по течению. Так вот, продолжает писатель, в сети застревали трупы, а водолаз, который полез эту сеть убирать вынырнул весь седой и сказал, что там в глазницах черепов сидит корюшка и ест человеков... Водолаз был, видимо, из пионеров и никогда ничего подобного в жизни не видал. Писатели наши, известные и не очень, - известные трансляторы баек.
Встречается в воспоминаниях блокадников про "особо крупную корюшку" весной 1942 г. Мол, отъелась трупами и выросла. Звучит жутко, но не сходится. Невская корюшка, повторюсь, приходит из относительно далекой Балтики (или Ладожского озера) и свой размер нагуливает именно там в течение несколько лет, а уж потом идет на нерест в реки. Не могла она за недели на обильной человечине вымахать настолько, что это стало заметно глазу. Скорее всего речь идет о разных видах: пойманную в Неве балтийскую корюшку сравнивают с изначально более мелкой по размерам ладожской.