мафины с мужским характером (но нежные внутри) :)

[podsolunuh]

мы с девчонками сегодня испробовали вегетарианский рецептик мафинов. получилось вкусно! :)
учусь фотографировать еду :)



















Рецепт:

рецепт изначально был вообще веганским (на соевом молоке и все такое), но я немного изменила. Вообще я не гуру выпечки, но видоизменять рецепты люблю :)

2 ст. молока
3/4 ст. масла растительного (думаю можно и сливочным заменить)
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса яблочного (можно лимонного сока, думаю)
3-4 ст. муки (у меня ушло 3,5 ст.)
ваниль (я толкла стручок) 
изюм, орехи и т.д. (я добавляла сушеную клюкву)

смешать все сухие ингредиенты (в том числе соду гашенную). добавить масло, размешать. потом постепенно влить молоко, мешая. в конце добавить  изюм, орехи, клюкву (что душе) угодно. все
выход довольно большой: у меня получилось 28 шт. так что для нашей немаленькой семьи - как раз!

приятного аппетита!