Березовый сок.
Уже неделю, как в наших краях идет активный отжим (надой) свежеотжатого березового сока.
Для тех, кто не в курсе, в России невозможно стать настоящим разведчиком, Штирлицем или Бекасом не научившись получать удовольствие и шифровки из центра при помощи употребления березового сока. Кроме того березовый сок - очень полезно действует на организм, побуждая его активно двигаться, в любое время суток. Выпив литр сока,- не заснешь надолго на боевом посту.
Если его недельку подержать в тепле, то получится убойный и заводной народный напиток для любого отечественного и иностранного организма. Конечно, это не «коктейль Молотова», но даже старине Мюллеру язык развяжет. А если на основе березового сока изготовить квас, применив кроме сухариков еще и изюм и чернослив то… после охлаждения, получится идеальный утолитель жажды, который можно использовать при пересечении Сахары и Гоби.
Но, можно и просто запасти пару бочонков березового сока в холодном подвале или леднике. И тогда дождавшись жаркого июля -августа на выходе получим крутую шипучку - отечественный аналог знаменитого вина из провинции Шампань (Франция).
Простите, но уж и так очень много тайн о березовом соке выдал. Теперь Вы сами в ответе за возможность успеть заготовить березовый сок. При этом следует помнить, что во всем следует знать меру:
1. Не стоит отжимать одну березу, выжимая из неё все упущенные надои за пропущенные годы. Более чем 10 -15 литров с одной березы отливать нежелательно для здоровья как березы, так и для полноценности состава сока.
2. Если Вы решились проковырять в березе дырочку, лучше всего просверлить её на 3-5 см. вглубь дерева сверлом при помощи «шуруповерта». Сверлите с южной стороны дерева.
Затем в отверстие вставьте кусочек марли ( лучше обмотанного вокруг тонкой березовой веточки, что бы марлевый «шлаг» не сдуло порывом ветра) , а другой её конец опустите в емкость.
3. По возможности сверху прикройте горловину от назойливых насекомых. Выпить не выпьют, но свои тела в Вашем соке могут утопить.
4. После того как Вы завершили процесс сцеживания-надоя не забудьте обязательно заткнуть дырочку деревянной пробочкой или кусочком глины.
Кажется все. Пейте березовый сок, доброго Вам здравия!
Для тех, кто не в курсе, в России невозможно стать настоящим разведчиком, Штирлицем или Бекасом не научившись получать удовольствие и шифровки из центра при помощи употребления березового сока. Кроме того березовый сок - очень полезно действует на организм, побуждая его активно двигаться, в любое время суток. Выпив литр сока,- не заснешь надолго на боевом посту.
Если его недельку подержать в тепле, то получится убойный и заводной народный напиток для любого отечественного и иностранного организма. Конечно, это не «коктейль Молотова», но даже старине Мюллеру язык развяжет. А если на основе березового сока изготовить квас, применив кроме сухариков еще и изюм и чернослив то… после охлаждения, получится идеальный утолитель жажды, который можно использовать при пересечении Сахары и Гоби.
Но, можно и просто запасти пару бочонков березового сока в холодном подвале или леднике. И тогда дождавшись жаркого июля -августа на выходе получим крутую шипучку - отечественный аналог знаменитого вина из провинции Шампань (Франция).
Простите, но уж и так очень много тайн о березовом соке выдал. Теперь Вы сами в ответе за возможность успеть заготовить березовый сок. При этом следует помнить, что во всем следует знать меру:
1. Не стоит отжимать одну березу, выжимая из неё все упущенные надои за пропущенные годы. Более чем 10 -15 литров с одной березы отливать нежелательно для здоровья как березы, так и для полноценности состава сока.
2. Если Вы решились проковырять в березе дырочку, лучше всего просверлить её на 3-5 см. вглубь дерева сверлом при помощи «шуруповерта». Сверлите с южной стороны дерева.
Затем в отверстие вставьте кусочек марли ( лучше обмотанного вокруг тонкой березовой веточки, что бы марлевый «шлаг» не сдуло порывом ветра) , а другой её конец опустите в емкость.
3. По возможности сверху прикройте горловину от назойливых насекомых. Выпить не выпьют, но свои тела в Вашем соке могут утопить.
4. После того как Вы завершили процесс сцеживания-надоя не забудьте обязательно заткнуть дырочку деревянной пробочкой или кусочком глины.
Кажется все. Пейте березовый сок, доброго Вам здравия!
Click to view