(no subject)
Емпіричним шляхом з'ясував, чому у всіх рецептах начиняється або ціла курка, або лише гомілки, але не ніжки - при вийманні кістки плівка на стегні рветься (а шкіри там немає) і м'ясо розгортається у площину. Відповідно все одно начиняти виходить лише гомілку. :(