В основе идеи лежит обычное водяное колесо. К нему крепятся 4 бочки, со светлым и темным пивом. Колесо вращается водой в реке. Когда бочка достигает верхнего положения, пиво стекает по трубке к оси колеса и от туда дальше по трубе к бутылке или бочке для смешивания.