НОВОСТИ Шигеки Иимура в Buddha-Bar St.Petersburg

[pirkolol]

НОВОСТИШигеки Иимура в Buddha-Bar St.Petersburg

1 марта 2017

С 8 по 12 марта пройдет гастрономическая неделя от бренд-шефа BUDDHA-BAR Шигеки Иимура. Главный шеф мировой сети lounge-ресторанов представит новую коллекцию классических японских блюд эксклюзивно для Buddha-Bar St.Petersburg: спаржа, покрытая хрустящим рисом, вагью ролл, японский

Comments

[anonymous]

Сложные впечатления от посещения. Был в Питерском Будда баре первый раз. Заехали компанией. Если честно, пока не припарковались, не понял что ресторан где то рядом. Самый мутный райончик в самом центре Питера. Историчекие кирпичи и смог от перегруженной транспортом набережной. По хорошему задворки цивилизации. Взгляд радует разве что Большеохтинский (когда то давно ночью механики этого чуда за небольшую плату пускали подвыпившую молодежь на контрафактные экскурсии) От чего то родилось впечатление, что входишь как на корабль - трап сквозь каменных охранителей порядка от хаоса и летнюю палубу-террасу. А дальше пространство теряет прочные очертания, слух притягивает оригинальная музыка востока. Кстати - кто автор? Расположились в лаунж зоне. Среди большого зала, рядом с огромной лестницей на второй этаж. А дальше паназиатское меню с муками выбора.. потому что хочется чего то новенького, но боишься разочарований не к месту. Не случилось. Ягненок в корейском стиле. рис пресный, что хорошо при очень остром впечатлении) Одноименный с рестораном салат из курицы, роллы на компанию. С кухней все в порядке. А после оценили уют, просидев там еще около часа, лениво заказывая по желанию..

[pirkolol]

Клод Шалле, основатель музыкальной концепции Buddha-bar

Здесь интервью с ним... очень интересный человек!

http://www.sobaka.ru/photo/heroes/19324

"Я закончил работу в парижском клубе Les bains и в 1996 году нашёл подходящее место для Buddha-Bar недалеко от площади Согласия. Успех к новому заведению пришёл довольно быстро, потому что мы вместе с Раймоном Визаном разработали принципиально новую для Парижа концепцию кухни, интерьера и музыки" (Клод Шалле)