В Доминикане вовсю идет сезон манго!
В #Доминикане вовсю идет сезон манго. А это значит, что их в огромном количестве продают абсолютно везде - в фруктовых лавках, «с машин», в супермаркетах и даже в пробках. При этом они очень вкусные и достаточно дешевые даже в нашей курортной зоне. К тому же мне каждый год в это время кто-нибудь да попытается всучить пару ящиков, присланных родственниками из деревни. Как во времена моего детства в урожайный год, помню, все друг другу яблоки раздавали - так у нас #манго каждый норовит пристроить. Мы даже с сестрой пытались варить из него варенье - жалко было, что пропадет #экзотическийфрукт 😊
Доминиканцы так сроднились с манго, что уже и подзабыли о его происхождении. А ведь когда приплыл Колумб, не было на острове ни манго, ни кокосов, ни кофе. Примерно в 5 веке до н.э. буддистские монахи привезли манго в Малайзию и Восточную Азию. Персидские торговцы распространили по Ближнему Востоку и Африке, а оттуда португальские корабли привезли фрукт в Бразилию. В Северной Америке же манго появился лишь в 1830-1880-х годах.
Тем не менее, сейчас в Доминикане налажен экспорт манго и даже есть «манговая столица» - город #Бани, где в начале лета проходит манговый фестиваль. Здесь специалисты делятся новостями о селекции (между прочим, выведено уже несколько сугубо доминиканских сортов), а мирные жители соревнуются в скорости поедания. В среднем - это 1 кг за 3 минуты🤦
Честно говоря, не помню, как в других странах, но в Доминикане принято чистить манго следующим образом. Отрезают с помощью острого ножа по половинке с каждой стороны фрукта так, чтобы косточка осталась в куске посередине. После этого берут отрезанную часть в руки мякотью вверх и маленьким ножичком аккуратно, чтобы не поранить кожуру, чертят сверху сетку. Затем выворачивают кусок наизнанку, срезают кубики в тарелку или едят кубики мякоти, держа манго в руке. Это очень удобно и относительно безопасно для одежды и окружающих.
Кто любит манго? Пробовали доминиканские сорта?
______________________________________
Также осуществляю оперативную поддержку самостоятельных путешественников - всегда на связи в инстаграм @nataliadominicana пишите в директ.
И очень много полезной информации можно посмотреть на нашем Youtube канале "Все о Доминикане"