[73/547] Homemade Yogurt with Pomegranate и Покер
Одной из самых главных неприятностей в Корее для меня стало почти полное отсутствие кисломолочных продуктов в магазинах. Простой вкусный йогурт без сахара и добавок в ближайшем к дому крупном супермаркете есть только одного вида и стоит 240 р./л. О кефире, ряженке, простокваше остается мечтать. Сливки бывают только для взбивания. В супермаркете на другом конце города, говорят, есть сметана, жидковата, правда, но все же.
Мужественно потерпев две недели, и поняв, что это не дело, нашла во Всезнающем простой рецепт домашнего йогурта. Делаю его себе почти каждый день свежую порцию, по утрам ем с фруктами; сейчас сезон гранатов - с гранатами (от которых я без ума, если честно). Рецепт давно обещала девочкам, и вуаля:
- Литр молока разогреть до 40 градусов
- Добавить 3-4 столовые ложки закваски (это может быть йогурт, тогда получится йогурт. Это может быть кефир - тогда получится кефир. Это может быть специальная закваска из аптеки, тогда получится.. что-то явно полезное :))
- Тщательно размешать, закрыть, укутать тщательно и оставить в теплом месте. Если место совсем теплое, то на 5-6 часов, я обычно оставляю на ночь. На утро получается что-то кисломолочное, плюхающееся плюхами, вкусное, и - буду верить в это - явно полезное.
Из него еще делаю творог иногда.
Семьдесят второй день был очень знаменательным - меня научили играть в покер. Мы играли на деревяшки от конструктора и шурупчики. Я выбыла второй (из четырех), но чувствую, это еще не конец. Уверена, к концу "срока" я выйду профессиональным игроком в покер и бильярд, с посаженной печенью, дымящей как паровоз, и матерящейся, как портовый грузчик))
И совершенно, совершенно сумасшедшей.