Красное и Белое: что нужно пить на Новый год
Никогда не скрывал, что мне нравятся вина из так называемых "Новых стран" - молодых винодельческих регионов.
В первую очередь, это Чили, Австралия и Южная Африка.
При той же (или меньшей) цене, по которой у нас продают лажовое ординарное столовое (и хорошо, если не кулинарное!) французское вино, со слабым примитивным вкусом, жиденькое - водичка водичкой, "новые виноделы " предложат вино, которое будет обладать "полнотелым", насыщенным вкусом, богатым нюансами, гармоничным ароматом и превосходным послевкусием. И цвет тоже будет радовать!
Напомню, что я никогда не рекомендую вина, стоящие намного дороже 400-500 рублей - потому что миллионеров-сомелье среди моих френдов немного, а вот людей, которым не хочется ставить всякую фигню на новогодний стол - гораздо больше. Короче, рекомендую всем поставить на этот стол два вот этих чудных напитка... амврозию, тыкскыть, самих богов. Выбирал на любой вкус - и под мясо и под рыбу... :)
Красное: Casa Lapostolle - Cabernet Sauvignon из долины Рапель, Чили
Это купаж 85% Каберне Совиньона с 15% Мальбека. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение года.
Цвет - благородный, темно-рубиновый - есть на что посмотреть.
Сильный фруктовый аромат: основа - черная смородина, с нотками вишни HTMLи сливы. Вкус довольно простой, но полный, насыщенный ягодными оттенками с легкими шоколадными нотками.
Пьется, несмотря на полноту вкуса, просто на ура! Послевкусие ягодное, долгое и приятное.
Идеально подходит к стейкам и другому красному мясу. Отлично идет к ветчине и салату оливье ))))
Белое: Aromo Viognier, опять-таки из солнечного Чили.
Это чистый вионье, не купаж. Цвет радует - золотисто-белый, яркий и праздничный. .
Приятный фруктовый аромат: мощный ананас с нотками лайма и персика. Вкус очень полный и насыщенный - но при этом это вино ни в коем случае не смахивает на десертное, вкус очень свежий, пьется легко. Превосходное, очень долгое послевкусие вообще не имеет себе равных ни в этой ценовой категории, ни среди вин, стоящих вдвое (а то и втрое) дороже. Настоящий шедевр!
Вино прекрасно подходит для легкой белой рыбы, крабов, омаров, мидий и прочих даров моря.
Идеально, на мой взгляд, для морских блюд тайской кухни.
Пейте на здоровье! :)
Белое можно найти в Азбуке Вкуса а, красное, кажется, еще и в Ароматном Мире.
Цены в районе 400-470 рублей, если мне не изменяет память.
И в конце - неизменное спасибо daily-winegraph
В первую очередь, это Чили, Австралия и Южная Африка.
При той же (или меньшей) цене, по которой у нас продают лажовое ординарное столовое (и хорошо, если не кулинарное!) французское вино, со слабым примитивным вкусом, жиденькое - водичка водичкой, "новые виноделы " предложат вино, которое будет обладать "полнотелым", насыщенным вкусом, богатым нюансами, гармоничным ароматом и превосходным послевкусием. И цвет тоже будет радовать!
Напомню, что я никогда не рекомендую вина, стоящие намного дороже 400-500 рублей - потому что миллионеров-сомелье среди моих френдов немного, а вот людей, которым не хочется ставить всякую фигню на новогодний стол - гораздо больше. Короче, рекомендую всем поставить на этот стол два вот этих чудных напитка... амврозию, тыкскыть, самих богов. Выбирал на любой вкус - и под мясо и под рыбу... :)
Красное: Casa Lapostolle - Cabernet Sauvignon из долины Рапель, Чили
Это купаж 85% Каберне Совиньона с 15% Мальбека. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение года.
Цвет - благородный, темно-рубиновый - есть на что посмотреть.
Сильный фруктовый аромат: основа - черная смородина, с нотками вишни HTMLи сливы. Вкус довольно простой, но полный, насыщенный ягодными оттенками с легкими шоколадными нотками.
Пьется, несмотря на полноту вкуса, просто на ура! Послевкусие ягодное, долгое и приятное.
Идеально подходит к стейкам и другому красному мясу. Отлично идет к ветчине и салату оливье ))))
Белое: Aromo Viognier, опять-таки из солнечного Чили.
Это чистый вионье, не купаж. Цвет радует - золотисто-белый, яркий и праздничный. .
Приятный фруктовый аромат: мощный ананас с нотками лайма и персика. Вкус очень полный и насыщенный - но при этом это вино ни в коем случае не смахивает на десертное, вкус очень свежий, пьется легко. Превосходное, очень долгое послевкусие вообще не имеет себе равных ни в этой ценовой категории, ни среди вин, стоящих вдвое (а то и втрое) дороже. Настоящий шедевр!
Вино прекрасно подходит для легкой белой рыбы, крабов, омаров, мидий и прочих даров моря.
Идеально, на мой взгляд, для морских блюд тайской кухни.
Пейте на здоровье! :)
Белое можно найти в Азбуке Вкуса а, красное, кажется, еще и в Ароматном Мире.
Цены в районе 400-470 рублей, если мне не изменяет память.
И в конце - неизменное спасибо daily-winegraph