Шашлык из Veal Back Straps

[pingthefrog]

Ах, какой хороший шашлык получился из бэкстрапс молочного теленка, замаринованных с луком,солью,черным перцем и красным вином (можно и без вина) ...

Veal Back Straps Всего за $18 кг можно купить здесь

Comments

[tutihushi]

ай маладец!

я обычно делаю из ягнячьих backstraps.но идея мне очень понравилась.

буду на днях варить хаши кстати всем назло :)

[pingthefrog]

Выложи свой рецепт :-)

[tutihushi]

а че ? варю ноги с желудком на ночь, и фсе?

[pingthefrog]

Тут наверное есть разные неписанные тонкости которые с опытом приходят :)

[tutihushi]

кстати вместо сока из бутыльки я делаю сам каждое утро. это нечто!

[pingthefrog]

Да, свежевыжатый лучше конечно :) Куплю как нибудь такой же пресс как у тебя ...

[tutihushi]

Я кстати стал посыпать шашлык луком с сумахом и гранатами и киндзой. Сумах это конечно турецко-азербайджанское влияние, но я очень люблю.

[pingthefrog]

Я тоже сумах люблю, особенно к кебабу, а также барбарис. К нам Иранский завозят...

[tutihushi]

барбарис я только и видел иранский. Зерешк называется :) Он не совсем как наш, но близок. Кстати и сумах у меня иранский